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sexta-feira, 20 de março de 2009

Enzimas: aula ao 1º ano do E.M.

As enzimas são polipeptídios grandes, enrolados sobre si mesmos, formando um aglomerado, ou glóbulo com um encaixe, onde as moléculas específicas se encaixam formando um complexo de “chave e fechadura”, onde ocorrem as atividades catalíticas.

A eficiência catalítica das enzimas é extraordinária, dificilmente alcançada pelos catalisadores sintéticos. Em condições ideais de temperatura e pH, unidas a um substrato altamente específico, elas aceleram as reações biológicas.

As enzimas atuam de forma muito organizada, catalisando as inúmeras reações metabólicas que ocorrem no organismo, onde várias substâncias são degradadas e a energia é conservada e transformada, e várias moléculas são sintetizadas a parir de precursores simples.

“Toda enzima é uma proteína, mas nem toda proteína é uma enzima”.


Essa frase é frequentemente dita em aulas sobre enzimas e proteínas.

Com exceção de um grupo de moléculas de RNA com atividade enzimática, toda enzima é uma proteína. 

As proteínas, além de enzimas, podem desempenhar várias outras funções na célula.

As enzimas podem ser proteínas simples, ou seja, formadas apenas por cadeias polipeptídicas. Quando a enzima é ligada a um grupo não protéico, chamado co-fator, a parte protéica é chamada de apoenzima. Normalmente esse co-fator é um íon metálico. Quando o co-fator é uma molécula orgânica, ele é chamado de coenzima. A holoenzima é a união de um co-fator e uma apoenzima. Tanto a apoenzima como o co-fator são inativos quando estão separados, tornando-se ativos na holoenzima.


Para realizar o dowload visto em aula;

1) Clique no link abaixo

 





2) Siga as instruções vistas no tutorial clicando no link abaixo;

segunda-feira, 2 de março de 2009

Gabarito comentado do Capítulo 01 e 02: para o 1º ano do E.M


Gabarito comentado do Capítulo 01

O homem modifica a Terra. A Terra modifica o homem

 

¢ 1. Efeito estufa é o aquecimento do planeta Terra devido à retenção, pelos chamados “gases de estufa”, do calor gerado pelo sol que atinge o planeta. O principal gás envolvido com esse efeito, atualmente, é o gás carbônico produzido pela queima de combustíveis fósseis e pela queima de florestas.

¢ 2. Sim, existe a correlação. Por exemplo, cada vez que ocorre um aumento na concentração de gás carbônico na atmosfera terrestre, ele é acompanhado por um aumento da temperatura. Qualquer período do gráfico que contenha o aumento da concentração do gás carbônico - por exemplo, o período compreendido entre 150.000 e 100.000 anos  pode ser utilizado para justificar a resposta.

¢ 3. b (Processo decorre em projetos de energia alternativa, aumento da eficiência fabril e diminuição da degradação ambiental)

¢ 4. b (Combustíveis derivados de plantas que fixam o carbono em cada colheita)

¢ 5. d (o III está errado pois a composição da Terra é distinta da composição da vida)_

 

¢ 6. átomo, molécula, organóide, célula, tecido, órgão, sistema, organismo, população, comunidade, ecossistema e biosfera.

¢ 7. d Molécula- conjunto de átomos em estrutura estável

           órgão – conjunto de tecidos que formam uma estrutura com forma e função definida dentro de um organismo complexo (plantas ou animais)

¢ 8. d Idem argmento da 07

 

 

¢ 9. Para a caracterização desses níveis de organização, utiliza-se o conceito de espécie que, por sinal, não faz parte dos níveis de organizaçãoo biológicos, sendo, apenas, um conceito auxiliar.

¢ 10.

a. Produtores;

b. consumidores;

c. decompositores;

d. níveis tróficos.

¢ 11. Bioma é o conceito relacionado a uma determinada formação o ecológica caracterizada, principalmente, pelo tipo de vegetação que possui e pelo clima predominante na área de sua ocorrência, o que inclui a temperatura e o regime de chuva. Cada bioma pode ser considerado um conjunto de ecossistemas relacionados.

 

¢ 12. e – anatomia – estudo de estrutura de órgãos e sistemas

             Ecologia- interação dos seres vivos e destes com o meio abiótico

              Citologia ou biologia celular

               Embriologia- estudo da fecundação (zigoto) a morte do ser

 

¢ 13. c (Na sequência, corresponde as etapas do método científico, mesmo que fora da ordem formal, desempenhadas por Fleming na “acidental” descoberta das substâncias antibióticas).

¢ 14. c (Aplicação do método científico em sequência correta, frisando: observação, hipótese, experimentação e tese)

 

¢ 15. d (A observação pode não ser sistemática sobre um fenômeno da natureza. A aplicação do método científica esta no rigor e processo a descoberta de causas e conseqüências do fenômeno na natureza associado a aplicações cotidianas ao ambiente humano).

 

 

Capítulo 02

 

¢ 1. F – Há diversos elementos que participam na formação dos seres vivos, em especial, temos: CHONPS

¢ 2. F – Elementos mais frequentes na composição dos seres vivos.

¢ 3. V

¢ 4. F- Na Terra, o elemento em maior quantidade é o oxigênio, não o hidrogênio.

¢ 5. F – A composição, tanto da Terra quanto do seres vivos, é bem mais complexa do que descrita no item.

¢ 6. V

¢ 7. b- Os itens A, C, D e E elencam substâncias orgâncias. Somente no item B encontramos entidades minerais que podem ser encontrados carregados com carta e estão dissolvidos em meio aquoso.

¢ 8. Água e sais minerais.

¢ 9. Carboidratos, lipídios, proteínas, aminoácidos, Ácidos nucléicos e vitaminas.

¢ 10. e – Há 4 formas de lipídeos- óleos, gorduras, ceras e esteróides. Todas formas hidrofóbicas (insolúveis em água) formada por estruturas com grande número de carbono.

¢ 11. a- Proteínas são polímeros de aminoácidos pré determinados pela sequência genética.

 

¢ 12. g- A água é a substância mais abundante nos seres vivos sendo o solvente universal, termorregulador e reagente em algumas importantes reações.

¢ 13. b- Os monômeros denominados aminoácidos possuem os grupos amina e carboxila como principais fatores de instabilidade da molécula e região de ligação com outros monômeros semelhantes para constituir peptídeos e proteínas.

¢ 14. c – Ácidos nucléicos são polímeros de nucleotídeos que guarnecem a informação genética de um ser vivo.

¢ 15. f – Os sais minerais são constituintes inorgânicos encontrada de forma imobilizada e mobilizada.

¢ 16. d – Carboidratos são substâncias orgânicas poliálcool que se enquadram como açúcares (carboidratos simples e dissacarídeos) e polissacarídeos de reserva (amido e glicogênio) e estruturais (celulose).

¢ 17. c- Carboidratos são mais quantitativos em vegetais em virtude de todas as células destes serem revestidas de celulose.

¢ 18. Água é um solvente praticamente universal, meio em que ocorrem inúmeras reações químicas metabólicas e facilitador do transporte de inúmeras substâncias nela dissolvidas. De modo geral, portanto, a existência de água em um planeta e um indicador da possível ocorrência de vida, no passado ou no presente.

 

 

 

¢  19- A propriedade é a coesão existente entre as moléculas de água. A coesão é importante na manutenção de colunas contínuas de água, favorecendo, por exemplo, o transporte de substâncias nos vasos condutores de uma planta.

 

¢ 20. Ao evaporar, a água do suor consome o calor gerado pelo trabalho muscular do atleta, o que contribui para a manutenção da temperatura corporal.

 

¢ 21. e- O iodo ativa os hormônios produzidos pela tireóide e que são essenciais para o controle do nível metabólico em todo o organismo.

 

 

¢22. c – O ferro está no centro desta proteína tetramérica (hemoglobina) e com essencial papel para a interação desta última com o oxigênio e gás carbônico nos processos de dissolução e transporte destes gases.

¢23. a, f – Ions essenciais no trabalho muscular

¢24. b, f- Ions envolvidos na bomba de sódio e potássio responsável por mudanças na natureza da membrana dos neurônios e que permitem a transmissão do impulso nervoso.

¢25. d – O magnésio ocupa o centro desta proteína responsável pela primeira fase da fotossíntese.

 

 

¢ 26. b – São a fonte primária de energia em quase todos os seres vivos.

¢ 27. c – Monossacarídeo é o monômero do carboidrato, logo, moléculas formadas, no exemplo, por 6 carbonos.

¢ 28. d- Amido- polissacarídeo de reserva vegetal. Glicogênio- polissacarídeo de reserva animal e celulose- polissacarídeo estrutural formador da parede celular.

¢ 29. V

¢ 30. V

¢ 31. F – O que une as 3 moléculas de ácido graxo é o glicerol, não a glicose.

¢ 32. F- O HDL é o bom colesterol enquanto o LDL é o mal colesterol.

¢ 33. F- Sob a pele, ou seja, um tecido subcultâneo de tecido adiposo.

¢ 34. Carboidratos, entre 50 e 60%; gorduras, cerca de 30%; proteínas, entre 12 e 15%.

¢ 35. Essa pessoa provavelmente ficar· obesa, correndo sérios riscos de apresentar problemas circulatórios, principalmente os relacionados ao sistema cardiovascular.

¢ 36. c- Um exemplo são os carotenóides (pigmentos vermelhos e laranjas) consumidos em legumes e frutas. Estas substâncias são digeridas e transformadas em vitamina A.

¢ 37. Lipossolúveis: podem ser citadas A, D, E e K. Hidrossolúveis: podem ser citadas a vitamina C e as do complexo B.

¢ 38. F – São ricos em vitaminas do complexo B e vitamina C

¢ 39. V

¢ 40. V

¢ 41. F – Trata-se de uma deficiência da vitamina B1 (tiamina)

¢ 42. V

¢ 43. F – Raquitismo é uma deficiência de vitamina D (calciferol).

¢ 44. d – Já que a principal fonte de vitaminas são as frutas, legumes e verduras.

¢ 45. c – Importante como fator de regulação de excreção e retenção de substâncias nocivas no trato intestinal.

 

quinta-feira, 24 de abril de 2008

Estudo Dirigido para o 1º ano do E.M: Proteínas

Estudo Dirigido para o 1º ano do E.M: Proteínas.
Obs - matéria do teste do 1º período = cap. 02 - proteínas)
Questão 01 - Transcreva a estrutura e denomine a unidade monomérica formadora das proteínas. Como se denominam os grupos químicos que permitem as ligações entre tais monômeros? Descreva como ocorre a ligação peptídica que uni tais unidades moleculares na formação de proteínas.
Questão 02- Quais são as principais funções das proteínas nos organismos vivos? Cite exemplos de proteínas em cada função citada.
Questão 03- Qual é o papel das enzimas no processo de transformação química no organismo? Como as definições químicas de energia de ativação e barreira energética entre reagentes e produtos são inseridos na teoria sobre ação enzimática?
Questão 04- Qual é a natureza química das enzimas? Qual é a estrutura tridimensional de tal substância química que se espera em uma enzima funcional? Justifique sua resposta para a questão anterior usando o princípio de desnaturação como base de argumentação.
Questão 05- Um polipeptídeo com 5 aminoácidos terá quantas ligações peptídicas? E se uma proteína contém 232 aminoácidos, quantas ligações peptídicas existirão? Quantas moléculas de água foram liberadas para formar o poliptídeo e a proteína citadas nesta questão?
Questão 06- O que é desnaturação protéica? Quais são os fatores que levam a tal fenômeno? Quais são as consequências e prejuízos metabólicos verificados após a desnaturação de proteínas ativas? No processo de cozimento, por que a desnuturação protéica é interessante ao processo de digestão do alimento?
Questão 07- Transcreva gráficos de temperatura X atividade enzimátia e de pH x atividade enzimática. Explique o que é temperatura ótima e pH ótimo no processo de ação enzimática. Qual a razão para que a atividade enzimática decline quando não esta na temperatura e pH ótimos?
Questão 08- Pesquise em seu livro e critique esta sentença: "Todas as enzimas dos seres humanos tem como pH ótimo valores neutros (entre 6,92 e 7,18)
Questão 09- Pesquise em seu livro e critique esta sentança: "Todas as enzimas dos seres vivos funcionam na mesma temperatura ótima". Argumente usando exemplos como o de animais ectotermas e homeotermas; bactérias que vivem próximos a saídas vulcânicas; fungos que vivem no ártico etc.
Questão 10- Qual é a importância do controle de temperatura e pH (nível de acidez) no corpo de animais, para a manutenção do metabolismo? Argumente sob os princípios de ação e manutenção dos processos enzimáticos.
Questão 11- "Para cada substrato (reagente ou conjunto reacional) age um único tipo de enzima". Qual a razão bioquímica que confere verdade a sentença acima? Argumente usando o princípio de sítio ativo e modelo da chave-fechadura vista em enzimas.
Questão 12- Quais são os substratos (reagentes) nos quais agem as enzimas abaixo descritas;
(a) Amilase
(b) Lipase
(c) Nuclease
(d) Maltase
(e) Lactase
(f) Peroxidases
Questão 13- Quais são as proteínas responsáveis pela defesa imunológica. Qual é o papel das vacinas na produção de tais proteínas? Soros e vacinas são termos sinônimos? Justifique sua resposta a última questão.

Questão 14- "Amamente: o leite materno representa as primeiras vacinas para seu bebê". Critique esta sentença sob o ponto de vista das teorias de imunologia e proteínas.

Questão 15 - De acordo com as teorias de imunologia e proteína, é correto afirmar que para cada antígeno existe um anticorpo específico? Qual a razão para tal especificidade? Defina anticorpo e antígeno.

quinta-feira, 13 de março de 2008

Proteínas: vídeos usados nas aulas (1¹ ano do EM)

Digníssimos alunos;

Alguns interessantes vídeos usados em sala de aula com uma breve discussão



Proteínas de Transporte;


Mostra-se a circulação sanguínea a nível celular. Verificam-se as hemácias com importante papel de transportar gases (oxigênio e CO2) através da corrente sanguínea. Estes gases só se tornam solúveis no meio aquoso sanguíneo graças a presença da proteína hemoglobina.




Neste vídeo visualisa-se a ampliação do interior de uma hemácia mostrando a distribuição e a função da hemoglobina que, ao captar o oxigênio, o dissolve no meio líquido do sangue permitindo o seu transporte.





Neste vídeo demonstra-se a atuação dos anticorpos, as específicas proteínas de defesas contra invasores estranhos ao organismo (os antígenos). Lembremos: para cada tipo diferente de antígeno, há um tipo distinto de anticorpo produzido pelo organismo.


terça-feira, 11 de março de 2008

Aula: Proteínas (1¹ ano do EM)

Prezados alunos;

Mais uma aula para a sua coleção. Agora são as proteínas que são vislumbradas nesta exposição.



Grande abraço


Equipe de biologia











Como realizar o download?



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